Карбонад
Карбонад превращается в тушеную на медленном огне говядину в пиве, приготовленную на основе говяжьей вырезки, темного эля и желтого лука. Из него получается темно-коричневый соус, тающая говядина и луковый джем, что делает его подходящим для широких тарелок с хлебом или картофелем холодным вечером.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Говядину с приправами обжарьте порциями, чтобы кастрюля приобрела темный оттенок.
Медленно обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте горчицу, коричневый сахар, тимьян и залив.
Деглазируйте темным элем, верните говядину и осторожно тушите, пока она не станет мягкой.
Поджарьте хлеб, чтобы соус загустел, отрегулируйте приправы и подавайте с зеленью.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий