Karbonade
Carbonade wird zu einem langsam geschmorten Bier-Rindereintopf, der aus Rindfleisch, dunklem Ale und gelben Zwiebeln besteht. Es liefert tiefbraune Soße, schmelzendes Rindfleisch und Marmeladenzwiebeln und eignet sich daher perfekt für große Schüsseln mit Brot oder Kartoffeln an einem kalten Abend.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Das gewürzte Rindfleisch portionsweise anbraten, sodass der Topf einen dunklen Fond entwickelt.
Zwiebeln langsam goldbraun braten, dann Senf, braunen Zucker, Thymian und Lorbeer unterrühren.
Mit dunklem Ale ablöschen, das Rindfleisch zurückgeben und sanft schmoren, bis es löffelweich ist.
Toasten Sie das Brot, um die Soße anzudicken, passen Sie die Gewürze an und servieren Sie es mit Kräutern.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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