Blumenkohl-Auberginen-Curry
Blumenkohl-Auberginen-Curry ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Blumenkohl, 1 Aubergine, 1/2-Zoll-Würfeln, 1 c. Erbsen (ich verwende gefroren), 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt und 2 bis 4 EL. Öl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Entfernen Sie die dicken Stiele vom Blumenkohl. Die Blüten abtrennen und in kleine Stücke schneiden.
Öl in einem großen, schweren Topf mit Deckel erhitzen (ich verwende eine elektrische Pfanne).
Wenn das Öl heiß ist, Senfkörner hinzufügen und zugedeckt anbraten.
Achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen.
Kurkuma, Currypulver und Salz unterrühren.
Blumenkohl hinzufügen und umrühren, bis er mit Gewürzen und Öl bedeckt ist.
Wasser und Auberginen hinzufügen.
Gewürfelte Kartoffeln separat vorkochen und dann hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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