Curry de Couve Flor e Berinjela
Curry de couve-flor e berinjela é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 couve-flor, 1 berinjela, cubos de 1/2 polegada, 1 c. ervilhas (eu uso congeladas), 2 batatas cortadas em cubos e 2 a 4 colheres de sopa. óleo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Remova os caules grossos da couve-flor; separe as florzinhas e corte em pedaços pequenos.
Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada com tampa (eu uso frigideira elétrica).
Quando o óleo estiver quente, adicione o grão de mostarda e doure, coberto.
Tenha cuidado para não queimar.
Junte o açafrão, o curry em pó e o sal.
Adicione a couve-flor e mexa para cobrir com especiarias e óleo.
Adicione água e berinjela.
Cozinhe as batatas em cubos separadamente e adicione.
🍷 Combinações Perfeitas
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