وعاء بوريتو لحم القرنبيط

نقطع القرنبيط إلى نصفين ونقطعه إلى زهرات صغيرة.

ضعي الزهرات في محضرة الطعام واطحنيها حتى تتفتت إلى قطع بحجم الأرز. أخرجه من المعالج واتركه جانباً.

أضف الفطر إلى محضرة الطعام واطحنه حتى يتفتت إلى قطع بحجم الأرز.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة واطهيهما لمدة 4 دقائق تقريباً، حتى تفوح رائحتهما ويصبح البصل شفافاً.

أضيفي القرنبيط، والفطر، والكمون، والبابريكا المدخنة، ومسحوق الفلفل الحار، وصلصة الصويا، والملح، والفلفل، وقومي بالتقليب. يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى ينضج خليط القرنبيط والفطر ويتبخر الماء المنطلق من الفطر.

يُضاف الأرز إلى وعاء ويُضاف إليه "القرنبيط" والطبقة المفضلة لديك. يقدم مع إسفين الليمون ويزين بالكزبرة.

إذا كان لديك بقايا طعام، فسيتم حفظ "لحم" القرنبيط في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يومين تقريبًا.

يتمتع!