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チャーリーズ スロー クッカー メキシカン スタイル ミート
このレシピは鶏肉、牛肉、豚肉、さらには鹿肉にも使用できます。良く冷凍できるので、ブリトー、タコス、その他さまざまなメキシコ風料理を作ることができます。スパイスをたっぷり使った料理ですので、お好みで調整してください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ロースト肉は余分な脂を取り除き、塩、こしょうで味を調えます。
大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。
熱したフライパンに牛肉を入れ、両面を手早く焼きます。
ローストをスロークッカーに移し、みじん切りの玉ねぎをその上に置きます。
チリペッパー、チリパウダー、カイエンペッパー、ホットペッパーソース、ガーリックパウダーで味付けします。
ローストの1/3を覆うのに十分な水を加えます。
蓋をして「強」で6時間調理し、調理器の底に常に少なくとも少量の液体があることを確認します。
火を弱火にして2～4時間、または肉が完全に柔らかくなり崩れるまで調理を続けます。
ローストをボウルに移し、2本のフォークを使って細切りします（必要に応じて調理液を2カップ取っておきます）。
タコスまたはブリトーでお召し上がりください (クックのメモを参照)。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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