Name: Мясо по-мексикански в мультиварке Чарли
Prep time: 30 min
Cook time: 480 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (4 pound) жаркое из цыпленка; 1 teaspoon соль; 1 teaspoon молотый черный перец; 2 tablespoons оливковое масло; 1 большая луковица, нарезанная; 1 1/4 cups нарезанный кубиками зеленый перец чили; 1 teaspoon порошок чили; 1 teaspoon молотый кайенский перец; 1 (5 ounce) bottle соус из острого перца; 1 teaspoon чесночный порошок

Мясо по-мексикански в мультиварке Чарли

⏱️ Готово за 8h 30m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 8h 👥 12 порции 👁️ 27 просмотров

Этот рецепт можно использовать с курицей, говядиной, свининой и даже олениной. Он хорошо замораживается, и из него можно приготовить буррито, тако или любое другое блюдо мексиканской кухни. В этом блюде используется много специй, поэтому обязательно выбирайте их по своему вкусу.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Обрежьте жаркое от лишнего жира, приправьте солью и перцем.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Положите говядину на горячую сковороду и быстро обжарьте ее со всех сторон.

Переложите жаркое в мультиварку и посыпьте сверху нарезанным луком.

Приправьте перцем чили, порошком чили, кайенским перцем, соусом из острого перца и чесночным порошком.

Добавьте столько воды, чтобы покрыть 1/3 жаркого.

Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 6 часов, проверяя, чтобы на дне скороварки всегда оставалось хотя бы небольшое количество жидкости.

Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить в течение 2–4 часов или пока мясо не станет полностью мягким и не развалится.

Переложите жаркое в миску и измельчите его двумя вилками (при желании оставьте 2 стакана кулинарной жидкости).

Подавайте с тако или буррито (см. «Примечания повара»).

💬 Комментарии