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约翰主厨的草莓巴甫洛娃蛋糕
这道甜点做起来和吃起来都很有趣。新鲜水果，尤其是浆果和猕猴桃，可以平衡甜味和粘稠的口感。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 250 华氏度（120 摄氏度）。
在烤盘上铺上硅胶烤垫或羊皮纸。
在碗中搅拌糖和玉米淀粉。
将蛋白放入碗中，搅拌 2 至 3 分钟，直至形成泡沫并具有浓稠的丝带状质地。
将1/4的糖混合物倒入蛋清中；搅拌约 30 秒，直至完全混合。
对其余的糖混合物重复上述步骤，每次添加后搅拌，直到所有糖混合物都混合并且蛋清有光泽且浓稠。
将香草精和醋倒入蛋清混合物中；搅拌 2 到 3 分钟，直到您可以举起搅拌器或直接向上搅拌，并且蛋白形成尖峰并保持其形状。
将蛋清混合物舀到准备好的烤盘上；展开成 2 英寸高、6 英寸宽的圆盘。
在预热好的烤箱中烘烤1小时。
关掉烤箱，打开烤箱门，让巴甫洛娃冷却一小时。
将奶油、糖和香草精放入碗中，搅打 3 至 4 分钟，直至形成软峰。
将巴甫洛娃转移到盘子上。
上面放上生奶油和新鲜草莓。
🍷 完美搭配
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