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约翰厨师的花生咖喱鸡
我决定不遵循任何特定国家或文化的任何特定食谱，而是将我遇到的每种花生咖喱制作成简单的组合。我没有用椰奶，因为我觉得椰奶对于花生酱来说有点太甜太浓了。我喜欢这个结果，我无法想象它会更丰富。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将盐、香菜、小茴香、姜黄、辣椒粉和辣椒粉放入一个小碗中混合。
将鸡块放入另一个碗中，加入 1/2 的香料混合物。
充分混合在一起，使每个表面都涂上香料混合物。
在重锅中用高温加热油。
将一半鸡块的四面都煎成棕色。
转移到碗里。
对剩下的鸡肉重复上述步骤。
把火调至中火，然后将洋葱加入锅中。
炒1或2分钟，直到洋葱开始变成半透明和金黄色。
加入大蒜和姜；煮约1分钟。
加入剩余的香料混合物搅拌；煮并搅拌一分钟。
倒入鸡汤。
加入褐色的鸡肉和积累的汁液。
加入花生酱和番茄酱搅拌；添加红糖。
煮沸并降低热量以保持温和、稳定的煮沸。
煮约30分钟，偶尔搅拌。
将西葫芦、红甜椒、波布拉诺辣椒和花生放入锅中。
继续煮 30 至 40 分钟，直至鸡肉和蔬菜变软。
从火上移开。
浇在米饭上，挤上柠檬汁，撒上花生和切碎的香菜。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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