शेफ जॉन के सैल्मन केक

मैं इस स्वादिष्ट रेसिपी के लिए डिब्बाबंद सामन का उपयोग कर रहा हूँ। प्रत्येक किराने की दुकान इसे उपलब्ध कराती है, और डिब्बाबंद सामन लगभग हमेशा जंगली सामन होता है। मैं यहां जंगली-बनाम खेती वाले सैल्मन की बहस में नहीं जा रहा हूं, लेकिन जंगली न केवल अधिक पर्यावरण-अनुकूल है, इसका स्वाद बेहतर है और यह अधिक पौष्टिक है। यदि आपके पास बचा हुआ सामन है तो आप इस रेसिपी के लिए ताजा पका हुआ सामन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चूंकि हम इसे अंडे और क्रैकर टुकड़ों के साथ मिला रहे हैं, इसलिए ताजा सामन की आवश्यकता नहीं है, तो अतिरिक्त नकदी क्यों खर्च करें?

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