शेफ जॉन के मसालेदार झींगा केक

शेफ जॉन के मसालेदार झींगा केक

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मुझे एशियाई शैली की मछली या झींगा केक पसंद हैं, लेकिन मैं उन्हें लगभग कभी ऑर्डर नहीं करता क्योंकि मुझे लगता है कि उनमें बहुत अधिक फिलर या 'बाइंडर' होता है। इसलिए यदि आप झींगा केक का उनके सबसे शुद्ध रूप में आनंद लेना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को आज़माएँ। यदि आप अपने खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करते हैं तो इसमें बस कुछ ही मिनट लगते हैं। ये छोटे तले हुए केक थाई चिली सॉस के साथ परोसे जाने पर स्वादिष्ट लगते हैं।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#केक #नमकीन
👨‍🍳 विधि

खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में झींगा, लहसुन, सीताफल, मिर्च का पेस्ट, ब्राउन शुगर, नमक, मछली सॉस, हल्दी और लाल मिर्च डालें।

पल्स चालू और बंद रखें जब तक कि मिश्रण टूटना शुरू न हो जाए।

किनारों को खुरचें।

तब तक प्रसंस्करण जारी रखें जब तक कि मिश्रण बहुत चिकना न हो जाए लेकिन शुद्ध न हो जाए और एक द्रव्यमान के रूप में कटोरे के चारों ओर न घूम जाए।

एक कटोरे में निकाल लें.

प्लास्टिक आवरण से ढकें; झींगा पेस्ट की सतह पर रैप को दबाएं।

मिश्रण के ठंडा होने तक, 1 से 2 घंटे तक फ्रिज में रखें।

पैनको क्रम्ब्स को एक प्लेट में रखें.

झींगा के बराबर आकार के हिस्से निकालें और उन्हें टुकड़ों पर लपेटकर लपेट दें।

पतली पैटीज़ का आकार दें।

इसे बैचों में करें.

मध्यम-तेज़ आंच पर कड़ाही में तेल गरम करें।

जब तेल गर्म हो जाए तो केक को बैच बनाकर पकाएं.

सुनहरा भूरा होने तक भूनें और केक वापस छूने लायक हो जाएं, हर तरफ लगभग 2 मिनट।

कागज़ के तौलिये पर निकालें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥂 पेय

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