/5279850-cherry-pie-iii-Susie-Sun-1x1-1-0cf62c43e1084d73b696b45df29e594a.jpg)
فطيرة الكرز الثالث
هذا هو الفائز بالمركز الأول في بطولة الفطيرة الوطنية التابعة لمجلس الفطيرة الأمريكية لعام 1999 في فئة الفاكهة والتوت.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
قم بتقطيع السمن إلى الدقيق والملح باستخدام شفرات الخفق للخلاط حتى يصبح الفتات بحجم حبة البازلاء.
نخلط الماء البارد باليد فقط حتى تتماسك العجينة.
قسمي العجينة إلى نصفين وشكليها إلى قرصين.
لفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة حتى تبرد لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة.
افردي قرصًا واحدًا من العجين على شكل دائرة مقاس 11 بوصة.
تُبطن صينية الفطيرة مقاس 9 بوصة بالمعجنات.
الثلاجة حتى الحاجة إليها.
افردي العجينة للقشرة العلوية، ثم انقليها إلى طبق أو صينية خبز، ثم ضعيها في الثلاجة.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
ضعي صينية الخبز في الفرن حتى يسخن.
ضعي الكرز والسكر ونشا الذرة في قدر متوسطة الحجم غير مصنوعة من الألومنيوم.
اتركي الخليط لمدة 10 دقائق، أو حتى يسحب السكر عصير الكرز.
يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة، أو حتى تتكاثف العصائر وتصبح شفافة.
ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي الزبدة ومستخلص اللوز.
اتركي الحشوة لتبرد حتى تصبح دافئة.
صب الحشوة في قشرة الفطيرة.
قم بتغطيتها بالقشرة العلوية، وقم بتجعيد الحواف لإغلاقها، ثم قم بقطع فتحات البخار.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) على صينية الخبز لمدة 45 إلى 55 دقيقة، أو حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون.
السماح لتبرد لعدة ساعات قبل التقطيع.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/ultimate-frozen-strawberry-margarita-beauty_1923-1-21d9d43c85574351b054e0908410b86e.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً