Zähe Zuckerkekse

Name: Zähe Zuckerkekse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 30
Ingredients: 2 3/4 cups Allzweckmehl; 1 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 1 1/4 cups Margarine; 2 cups weißer Zucker; 2 Eier; 2 teaspoons Vanilleextrakt; 1/4 cup weißer Zucker zur Dekoration

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 30 Portionen 👁️ 34 Aufrufe

Ich liebe Zuckerkekse, die außen knusprig und innen sehr zäh sind. Versuchen Sie nicht, diese Kekse auszurollen, sie sind zum Formen oder Fallenlassen gedacht. Dieses Rezept lässt sich ganz einfach zu Snickerdoodle-Keksen verarbeiten, indem man den Teig vor dem Backen in Zimt-Zucker wälzt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Plätzchen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Dessert

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 30

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 3/4 cups Allzweckmehl

1 teaspoon Backpulver

1/2 teaspoon Salz

1 1/4 cups Margarine

2 cups weißer Zucker

2 Eier

2 teaspoons Vanilleextrakt

1/4 cup weißer Zucker zur Dekoration

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 30

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 172

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7.9g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 173mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 23.9g 9%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker gesamt 15.2g

Eiweiß 1.7g 3%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren. beiseite legen.

In einer großen Schüssel Margarine und 2 Tassen Zucker schaumig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.

Die Eier einzeln unterrühren, dann die Vanille.

Nach und nach die trockenen Zutaten unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten bis 1 Stunde kalt stellen.

Rollen Sie den Teig zu walnussgroßen Kugeln und wälzen Sie die Kugeln in der restlichen 1/4 Tasse Zucker.

Legen Sie die Kekse im Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche und drücken Sie sie leicht flach.

Im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.

Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.