Chhilka Roti

Faites tremper le riz et les lentilles séparément, puis broyez-les avec un peu d'eau pour obtenir une pâte grossière et versable.

Incorporer le piment émincé, le gingembre, le cumin, la coriandre et le sel.

Faites chauffer une plaque légèrement huilée et étalez une louche de pâte en un mince rond.

Cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, retourner et faire croustiller le deuxième côté avec quelques gouttes d'huile.

Servir le roti chaud avec un chutney de tomates ou un simple curry de légumes.