Hähnchen und Waffeln

Eier, Sahne, Cayennepfeffer, 1 Esslöffel Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.

Mehl, Maisstärke und 1 Esslöffel Salz in einer Papiertüte vermischen.

Tauchen Sie das Huhn in die geschlagene Eiermischung, legen Sie es dann in die Mehlmischung und schütteln Sie es, bis es bedeckt ist.

Legen Sie das panierte Hähnchen auf einen Rost. nicht stapeln.

Lassen Sie das Hähnchen 20 Minuten ruhen, damit die Beschichtung fest wird.

Erhitzen Sie etwa 7,6 cm Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C.

Hähnchen in kleinen Portionen 5 bis 8 Minuten goldbraun braten.

Hähnchen herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Beiseite stellen oder in einem niedrigen Ofen warm halten.

Mayonnaise, Ahornsirup, Meerrettich und Senfpulver in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.

Legen Sie den Speck in eine große, tiefe Pfanne und kochen Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten lang, bis er gleichmäßig gebräunt ist.

Die Speckscheiben auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

So stellen Sie die Sandwiches zusammen: Legen Sie 4 Waffeln auf ein Backblech und belegen Sie jede Waffel mit 2 Hähnchenfilets, 3 Scheiben Speck und 2 Scheiben Cheddar.

Das Sandwich 3 bis 5 Minuten braten, bis der Käse schmilzt.

3 Esslöffel Ahornmayonnaise auf den restlichen 4 Waffeln verteilen und auf das Sandwich legen.