الدجاج والفطائر

اخفقي البيض والكريمة والفلفل الحار وملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود في وعاء كبير.

في كيس ورقي، اخلطي الدقيق مع نشا الذرة وملعقة كبيرة من الملح.

اغمسي الدجاج في خليط البيض المخفوق، ثم ضعيه في خليط الدقيق وقومي بهزه حتى يتغطى.

ضع الدجاج المخبوز على رف سلكي. لا كومة.

اتركي الدجاج يرتاح لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك التغطية.

سخني حوالي 3 بوصات من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

على دفعات صغيرة، اقلي الدجاج لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

إزالة الدجاج، وتصفيته على المناشف الورقية.

توضع جانباً أو تدفئ في فرن منخفض الحرارة.

يُمزج المايونيز وشراب القيقب والفجل ومسحوق الخردل في وعاء متوسط ​​الحجم.

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة، واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

صفي شرائح لحم الخنزير المقدد على طبق مبطن بالمناشف الورقية.

لتجميع السندويشات: ضعي 4 قطع وافل على صينية البسكويت، ثم ضعي فوق كل قطعة وافل قطعتين دجاج تندر، 3 شرائح لحم مقدد، وشريحتين جبن شيدر.

قم بشوي الساندويتش لمدة من 3 إلى 5 دقائق حتى يذوب الجبن.

وزعي 3 ملاعق كبيرة من مايونيز القيقب على 4 قطع من الوافل المتبقية ثم ضعيها فوق الساندويتش.