鸡肉咖喱馕碗
鸡肉咖喱烤饼碗是一顿令人印象深刻的晚餐。该食谱由盐、胡椒粉、小茴香粉、烟熏辣椒粉和姜黄粉制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
在一个小碗中，将盐、胡椒、小茴香、烟熏辣椒粉、姜黄、香菜、小豆蔻、干芥末、辣椒和五香粉混合。搅拌混合。
在一个大碗中，加入切块的鸡大腿、2 汤匙酸奶、4 瓣蒜末、生姜和一半香料混合物。将鸡肉翻炒至完全裹上一层。用保鲜膜盖住碗，然后在冰箱中腌制2小时或过夜。
制作烤饼碗：在液体量杯中，将温水、糖和酵母混合。放置10分钟使其开花。
与此同时，将面粉、泡打粉、小苏打和盐放入一个大碗中混合。
向酵母混合物中加入酸奶和牛奶。搅拌至光滑，然后倒入干成分中。搅拌混合，然后将面团倒在撒了面粉的表面上，用手揉捏，直到形成光滑柔软的球，大约需要 2 分钟。
将面团放入一个干净的大碗中，涂上橄榄油，并用干净的厨房毛巾或保鲜膜覆盖。在室温下发酵约 2 小时，直至体积增加一倍。
在大型荷兰烤箱中用中高火加热橄榄油。分批操作，以免锅太拥挤，将腌制好的鸡肉各面煎至熟透并呈褐色，大约需要 20 分钟。根据需要淋更多的油，以防止肉粘在锅底。烹饪完成后，将褐色的肉转移到盘子上并放在一边。
加入胡萝卜、洋葱、土豆、剩余的 5 瓣蒜末和保留的香料混合物，搅拌并煮 15 分钟，直至蔬菜稍微变成棕色并开始变软。
拌入番茄酱，煮约 3 分钟，直至芳香四溢。
加入压碎的西红柿和鸡汤。搅拌混合。煮沸。
加入鸡肉，搅拌，然后继续小火煮。盖上锅盖煮 30 分钟，或直至土豆变软且鸡肉煮熟。
加入剩余的 3 汤匙酸奶，然后盖上盖子并保温。
馕饼面团发酵好后，将其倒在撒有面粉的表面上，然后分成 6 等份。将每个部分卷成 1/2 厘米（1/4 英寸）厚的圆形，直径约为 25 厘米（10 英寸）。
用中高火加热一个大铸铁煎锅。将一盘烤饼面团放入煎锅中。煮约2分钟，直到面团膨胀，然后翻转并在另一面煮1分钟，直至变成棕色。将烤饼转移到一个中等大小的碗中，然后将另一个碗放在上面。对其余的烤饼面团重复上述步骤，在每一轮之间堆叠碗。当烤饼冷却时，它们将保持碗的形状。
在烤饼碗上刷上温热融化的黄油。
将咖喱鸡和米饭填入馕饼碗中。与酸奶、香菜和酸橙角一起食用。
享受！
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