صينية دجاج انشيلادا

يُطهى الدجاج في مقلاة مغطاة حتى ينضج تمامًا، لكن دون أن يكتسب اللون البني؛ أجاد بالشوكة.

ضعي حوالي نصف كوب ماء وثلث عبوة توابل التاكو الجافة في المقلاة فوق الدجاج؛ مزيج جيد.

اترك هذا على نار خفيفة مغطى حتى يختفي معظم الماء.

في صينية خبز مقاس 8 × 11، اسكبي حوالي ثلث علبة صلصة إنشيلادا بالفلفل الحار الأخضر؛ تغطية مع التورتيلا.

تمزيق التورتيلا لتناسب المقلاة دون تداخل.

يُوزّع نصف خليط الدجاج، ونصف البصل المفروم، ونصف الطماطم والجلابينو، ونصف الطماطم المطهية، وثلث الجبن فوق التورتيلا.

اسكبي ما تبقى من صلصة الانشيلادا من العلبة الأولى فوق هذا.

بدءًا من التورتيلا، ضع كل شيء في طبقات مرة أخرى، واحتفظ بثلث الجبن وثلثي علبة صلصة الانشيلادا.

غطيها بالطبقة النهائية من خبز التورتيلا ثم ضعي ما تبقى من صلصة الانشيلادا فوق خبز التورتيلا. لا تترك أي أماكن جافة.

غطيها بالجبن المتبقي.

اخبزيها على حرارة 350 درجة حتى تصبح ساخنة.

يُمزج ما تبقى من توابل التاكو الجافة مع الكريما الحامضة ويُقدم على الجانب.