Куриная запеканка из энчилада

Готовьте курицу на закрытой сковороде до готовности, но не подрумяньте; измельчить вилкой.

Положите около 1/2 стакана воды и 1/3 пакета сухой приправы для тако в сковороду поверх курицы; хорошо перемешать.

Пусть все это кипит под крышкой, пока большая часть воды не уйдет.

В форму для запекания размером 8 x 11 налейте примерно 1/3 банки соуса энчилада с зеленым перцем чили; накрыть лепешками.

Разорвите лепешки так, чтобы они поместились на сковороде, не перекрывая друг друга.

Выложите на лепешки 1/2 куриной смеси, 1/2 нарезанного лука, 1/2 помидоров и халапеньо, 1/2 тушеных помидоров и 1/3 сыра.

Вылейте сюда оставшийся соус энчилада из первой банки.

Начиная с лепешек, снова выложите все слоями, оставив 1/3 сыра и 2/3 второй банки соуса энчилада.

Накройте последним слоем лепешек и выложите на лепешки оставшийся соус энчилада; не оставляйте сухих мест.

Накройте оставшимся сыром.

Выпекать при температуре 350°, пока не станет горячим.

Смешайте оставшуюся сухую приправу для тако со сметаной и подавайте на стол.