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チキンエンチラーダ クリーミーグリーンチラーソース添え
チキンとチーズを詰めたコーントルティーヤを、辛い青唐辛子の入ったクリーミーなソースの下で焼きました。刻んだチリの量はお好みで調節してください！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
9x13インチのグラタン皿にグリースを塗ります。
フライパンに油大さじ2を中火で熱します。
トルティーヤを（一度に1枚ずつ）片面5秒ずつ揚げて、柔らかくし、しなやかにします。
必要に応じてパンに油を追加します。
ペーパータオルの層の間に水を切り、保温しておきます。
鶏肉、10オンスのモントレージャックチーズ、玉ねぎを12枚のトルティーヤに分けます。
各トルティーヤを丸めて、縫い目を下にして準備した型に置きます。
鍋にバターを中火で溶かします。
小麦粉を加え、混合物が沸騰し始めるまで泡立てます。
スープをゆっくりと加え、とろみがつくまで泡立て器でかき混ぜます。
サワークリームとチリを加えて混ぜ、時々かき混ぜながら沸騰させないように完全に加熱します。
混合物をエンチラーダの上に注ぎます。
予熱したオーブンで、泡が立って加熱されるまで約20分間焼きます。
残りのモントレージャックチーズを乗せ、さらに5分間焼きます。
みじん切りのネギとコリアンダーを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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