Name: Куриный Массаман Карри
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons растительное масло; 3 tablespoons паста карри; 1 (3/4 inch thick) slice имбирь, измельченный; 1 1/4 pounds мясо куриной грудки без кожи и костей, нарезанное кубиками; 3 tablespoons коричневый сахар; 3 tablespoons рыбный соус; 3 tablespoons тамариндовая паста; 1/3 cup арахисовое масло; 3 cups очищенный, нарезанный кубиками картофель; 1 (13.5 ounce) can кокосовое молоко; 3 tablespoons свежий сок лайма

Куриный Массаман Карри

⏱️ Готово за 55 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 35 min 👥 4 порции 👁️ 30 просмотров

Это карри, приправленное тамариндом и кокосовым молоком, готовится менее чем за час. Подавайте с простым белым рисом.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне.

Добавьте пасту карри и измельченный имбирь; варить и помешивать 2 минуты.

Добавьте нарезанную кубиками курицу и готовьте, пока кусочки не станут белыми снаружи, около 3 минут.

Добавьте коричневый сахар, рыбный соус, тамариндовую пасту, арахисовое масло, картофель и кокосовое молоко.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего-слабого, накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет мягким, а кусочки курицы не перестанут быть розовыми в центре, около 20 минут.

Добавьте сок лайма и готовьте еще 5 минут перед подачей на стол.

💬 Комментарии