Toupeira de Frango

Name: Toupeira de Frango
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon óleo vegetal; 1 (3 pound) frango, cortado em pedaços; 1 folha de louro; 1/4 teaspoon pimenta preta; 1/8 teaspoon Pimenta-caiena; 1/2 teaspoon páprica; 1/2 teaspoon cravo moído; 1/2 teaspoon canela em pó; 1 cebola picada; 2 cloves alho picado; 1 (14.5 ounce) can tomates em cubos; 2 teaspoons açúcar mascavo; 1 cup caldo de galinha; 1/4 cup pedaços de chocolate meio amargo; 1/4 cup passas; 2 tablespoons sementes de gergelim

⏱️ Pronto em 55 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 40 min 👥 4 porções 👁️ 24 visualizações

Chicken Mole é um almoço impressionante que você pode preparar em apenas 55 minutos. Feita com 1 colher de sopa de óleo vegetal, 1 (3 libras) de frango cortado em pedaços, 1 folha de louro, ¼ colher de chá de pimenta preta e ⅛ colher de chá de pimenta caiena, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 40 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 610

% Valor Diário*

Gordura total 34.6g 44%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 305mg 13%

Carboidratos totais 25.2g 9%

Fibra alimentar 3.3g 12%

Açúcares totais 17.8g

Proteína 48.7g 97%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo vegetal em um forno holandês ou em uma panela grande em fogo médio-alto.

Cozinhe os pedaços de frango no óleo quente até dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos.

Retire da panela e reserve.

Reduza o fogo para médio e acrescente a folha de louro, a pimenta-do-reino, a pimenta caiena, o colorau, o cravo e a canela até ficarem perfumados, cerca de 30 segundos.

Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa até a cebola amolecer e ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Junte os tomates, o açúcar mascavo e o caldo de galinha e leve para ferver em fogo médio-alto.

Depois de ferver, acrescente as gotas de chocolate até derreter e coloque os pedaços de frango de volta na panela.

Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o frango esteja macio e não mais rosado no osso, 15 a 20 minutos.

Junte as passas e cozinhe por mais 3 minutos.

Polvilhe com sementes de gergelim para servir.