चिकन स्कैंपी II

एक बड़ी कड़ाही में मक्खन और तेल को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए। अजमोद, तुलसी, अजवायन और लहसुन और नमक डालें और कड़ाही में एक साथ मिलाएँ। नींबू का रस मिलाएं. फिर चिकन डालें और लगभग 3 मिनट तक या सफेद होने तक भूनें। आंच धीमी करें और लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं या जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए और उसका रस साफ न निकल जाए। यदि आवश्यकता हो तो और मक्खन मिलाया जा सकता है।