شاورما دجاج مع صلصة الزبادي بالثوم والأعشاب

ابدأ بتقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة بشكل معقول. احصل على كيس زيبلوك الخاص بك وقم بإلقاء شرائح الدجاج الطازجة بداخله.

أضف الثوم والكزبرة والكمون والهيل والفلفل الحار والبابريكا والملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى الكيس. أغلق الكيس واخلطه جيدًا. ضعيها في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة (الأقصر جيد ولكن الأطول هو الأفضل).

عندما تصبح جاهزة للطهي، قم بتسخين المقلاة إلى درجة متوسطة إلى عالية وأضف القليل من زيت الزيتون. قم بقلي جانب واحد من جميع أنواع الخبز المسطح حتى يصبح دافئًا قليلاً. نخرجها من المقلاة، ثم نضيف كمية كافية من الزيت لتغطية المقلاة. ضعي البطاطس المفتتة في القلاية الهوائية على حرارة 180 لمدة 15 دقيقة مع الرج من حين لآخر.

يجب أن تكون المقلاة ساخنة جدًا الآن، أضف الدجاج على دفعتين (ما لم يكن لديك مقلاة كبيرة) لتجنب الاكتظاظ. يجب أن يحصل الدجاج على لون جميل وأغمق وهو مثالي. يُطهى لمدة 5-8 دقائق أخرى أو حتى ينضج. كرر مع دفعة الدجاج القادمة.

أثناء طهي الدجاج، ضعي الزبادي اليوناني في وعاء. يُمزج الثوم والنعناع المفروم والبقدونس مع عصرة أو نحو ذلك من الليمون والكمون. يُمزج ويُضاف الملح حسب الرغبة. في وعاء صغير، اخلطي ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، البابريكا، الكمون، مسحوق البصل، الأوريجانو، البقدونس المجفف، الفلفل الحار (اختياري) واتركيه جانباً للبطاطس المقلية.

تُتبل البطاطس المقلية فورًا بعد طهيها ويُضاف الملح حسب الرغبة. بمجرد اكتمال الدجاج، قدمه على الفور من خلال وضع الخبز المسطح، وتوزيع الصلصة بالتساوي على الخبز، وإضافة الخس والبصل والطماطم والبطاطا المقلية والدجاج والفيتا والمزيد من الصلصة في الأعلى. يخدم على الفور.