鸡肉沙瓦玛配自制大蒜香草酸奶酱

首先将鸡肉切成相当小的片。拿起你的自封袋，把刚切好的鸡肉倒进去。

将大蒜、香菜、小茴香、小豆蔻、辣椒、辣椒粉、盐、胡椒、柠檬汁和橄榄油放入袋子中。关闭袋子并充分混合。放入冰箱10-12小时（时间越短越好，但时间越长越好）。

准备好烹饪后，将煎锅加热至中高并加入少量橄榄油。将所有大饼的一侧煎至稍微烤熟。从锅中取出，加入足够的油覆盖煎锅。将碎薯条放入空气炸锅中，180 度，15 分钟，偶尔摇晃。

现在锅应该很热，分两批加入鸡肉（除非你有一个大煎锅）以避免过度拥挤。鸡肉应该有很好的烤焦效果和较深的颜色，这是完美的。再煮 5-8 分钟或直至熟透。对下一批鸡肉重复上述步骤。

当鸡肉烹饪时，将希腊酸奶放入碗中。将大蒜、切碎的薄荷和欧芹混合，挤上柠檬和小茴香。混合并加盐调味。在一个小碗中，将 1 茶匙大蒜粉、辣椒粉、小茴香、洋葱粉、牛至、干欧芹、辣椒（可选）混合，放在一边用于炸薯条。

炸好后立即调味，并加盐调味。鸡肉完成后，立即将面包摆好，将酱汁均匀地涂在面包上，然后在上面添加生菜、洋葱、番茄、薯条、鸡肉、羊乳酪和更多酱汁。立即上菜。