Hühnersuppe (1888)
Hühnersuppe (1888) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit Hühnchen, 3 qt. Wasser, 1/2 c. Reis, etwas Butter und 1 kleine Zwiebel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Hähnchen in Stücke schneiden und die Knochen zerbrechen. In 3 Liter Wasser sehr zart kochen.
Fügen Sie Wasser hinzu, während es verkocht, so dass am Ende 3 Liter Suppe übrig bleiben.
Sehr langsam kochen lassen und anschließend das Fleisch und die Knochen aus dem Kessel nehmen.
Die Suppe in eine irdene Schüssel gießen und kalt stehen lassen. Entfernen Sie alle Fettpartikel aus der Brühe. In einen Topf füllen und auf den Herd stellen. Bereiten Sie eine halbe Tasse Reis vor und geben Sie ihn zur Suppe.
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