Sopa de pollo (1888)
La sopa de pollo (1888) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con pollo, 3 cuartos. agua, 1/2 c. arroz, un poco de mantequilla y 1 cebolla pequeña, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cortar el pollo y romper los huesos. Cocine hasta que esté muy tierno en 3 cuartos de agua.
Agregue agua a medida que hierva para que cuando esté listo, queden 3 cuartos de sopa.
Hervir muy lentamente y cuando esté listo, retirar la carne y los huesos de la tetera.
Vierta la sopa en una cazuela de barro y déjela reposar hasta que esté fría. Retire cada partícula de grasa del caldo. Vierta en una cacerola y póngala al fuego. Tenga lista 1/2 taza de arroz y agréguela a la sopa.
🍷 Maridajes Perfectos
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