الحمص والبطاطس بالكاري

سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي البصل والثوم. يقلى حتى يصبح طريًا، حوالي 2-3 دقائق.

أضف خليط مسحوق الكاري إلى الوعاء.

أضيفي نصف كمية مرق الخضار والبطاطس، وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات.

أضف البصل الأخضر والبقدونس. الموسم مع الفلفل. اطبخي حتى تصبح الصلصة سميكة والبطاطس طرية تقريبًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

أضيفي الحمص ومرق الخضار المتبقي واخلطيهم.

أضيفي خليط السمن والطحين إلى الوعاء وحركي حتى يمتزج.

يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تنضج البطاطس والحمص وتتكاثف الصلصة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يتمتع!