Peixe cozido no vapor à moda chinesa

Name: Peixe cozido no vapor à moda chinesa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 pounds linguado, cortado em 4 pedaços; 3 cebola verde, cortada em pedaços de 3 polegadas; 2 cogumelos frescos, fatiados; 6 leaves repolho napa, cortado em pedaços de 10 centímetros; 2 slices raiz de gengibre fresco, finamente picado; 2 cloves alho picado; 1/4 cup molho de soja com baixo teor de sódio; 1/8 cup água; flocos de pimenta vermelha esmagada a gosto; raminhos de coentro fresco, para enfeitar

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 16 visualizações

Esta é uma receita chinesa básica e comum para peixe cozido no vapor. Meu pai me ensinou como fazer isso; é fácil de preparar, difícil de bagunçar e muito versátil. Sirva com arroz branco, usando um pouco da mistura de molho da tigela fumegante.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Chá #No Vapor #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 216

% Valor Diário*

Gordura total 4.2g 5%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 636mg 28%

Carboidratos totais 5.2g 2%

Fibra alimentar 1.6g 6%

Açúcares totais 1.4g

Proteína 37.7g 75%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Disponha 1/2 cebolinha no fundo da tigela de cozimento a vapor (é importante cozinhar no vapor em um recipiente para reter o vapor e os sucos ao redor do peixe).

Coloque 1/2 dos cogumelos e pedaços de repolho Napa em cima das cebolas.

Coloque o peixe por cima dos legumes.

Polvilhe gengibre, alho e flocos de pimenta vermelha sobre o peixe.

Cubra com o restante da cebolinha, dos cogumelos e do repolho napa.

Regue tudo com molho de soja e água.

Coloque a tigela de vapor em uma panela a vapor sobre 2,5 cm de água fervente e tampe.

Cozinhe no vapor por 15 a 20 minutos ou até que o peixe lasque facilmente.

Decore com coentro, se desejar.