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チョコレートカプチーノチーズケーキ
このレシピは一度食べるとすぐにお気に入りになります。かつては「罪深いほど濃厚でビロードのような滑らかさ」と呼ばれていました。食べる前日に作っておくとベストです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
9 または 10 インチのスプリングフォームパン 1 つにバターを塗ります。
チョコレートウエハースの粉、柔らかくしたバター、白砂糖大さじ2、シナモンを混ぜ合わせます。
よく混ぜて、バターを塗ったスプリングフォームパンに混合物を押し込み、脇に置きます。
中くらいの大きさのボウルに、柔らかくしたクリームチーズを滑らかになるまで混ぜます。
1カップの白砂糖を徐々に加え、よく混ざるまで混ぜます。
卵を1つずつ加えます。
非常に滑らかになるまで低速で泡立てます。
8オンスのセミスイートチョコレートと大さじ2杯のホイップクリームを鍋またはボウルに入れて沸騰したお湯で溶かし、滑らかになるまでかき混ぜます。
クリームチーズ混合物にチョコレート混合物を加え、よく混ぜます。
サワークリーム、塩、コーヒー、コーヒーリキュール1/4カップ、バニラを加えて混ぜます。滑らかになるまで叩きます。
混合物を準備した鍋に注ぎます。
オーブンの中央で350°F（175°C）で45分間焼きます。
中心は柔らかいですが、冷めると固まります。
焼きすぎないでください。
ケーキをオーブンの火を止め、ドアを半開きにして45分間放置します。
ケーキをオーブンから取り出し、12時間冷やします。
提供する直前に、トップケーキに風味豊かなホイップクリームを盛り付け、チョコレートの葉を飾ります。
16食分が得られます。
フレーバーホイップクリームを作るには: ホイップクリームを柔らかい角が立つまで泡立て、粉砂糖とコーヒーリキュール大さじ2を加えて泡立てます。
チョコレートリーフを作るには：沸騰したお湯にセットした鍋またはボウルに1オンスのセミスイートチョコレートを溶かし、滑らかになるまでかき混ぜます。
本物の無毒な植物の葉（オレンジの葉など）を溶かしたチョコレートで片面に刷毛で塗ります。
固まるまで冷凍し、葉を剥がします。
チョコレートの葉は必要になるまで冷凍しておきます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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