/3253546-c8d68c3505df4a989c3c133ecaa378da.jpg)
كوريزو المحار على البخار
لقد كنت دائمًا أطلق على محار الكوريزو المطهو على البخار اسم "المحار الإسباني" لأنه يبدو أن هناك بعض الاختلاف في هذا في كل قائمة مطاعم إسبانية رأيتها على الإطلاق. في بعض الأحيان يستخدمون البيرة أو النبيذ الأبيض أو الشيري. ويمكن استخدام العديد من أنواع المحار. لكن القاسم المشترك هو الكوريزو الحار على الطريقة الإسبانية. أحب تقديم المحار المطبوخ على البخار مع الخبز المشوي.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضع وعاء كبير على نار متوسطة. أضف زيت الزيتون.
ضجة في مكعبات البصل. يُطهى ويُحرَّك حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون الشفاف لمدة 3 أو 4 دقائق.
إضافة كوريزو. يُطهى ويُحرَّك للحصول على بعض الدهون لمدة 3 دقائق تقريبًا.
يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
صب في النبيذ الأبيض.
ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركي السائل حتى يغلي.
أضف المحار على الفور ووزعه بالتساوي.
يغطى ويطهى حتى يفتح المحار، حوالي 7 دقائق.
خلال هذا الوقت، يمكنك هز الوعاء أحيانًا "لتقليب" المحار باستخدام مقابض الأواني أو منشفة المطبخ لتثبيت مقابض الوعاء.
من الأفضل عدم فتح الغطاء والتحريك.
عندما يتفتح المحار، ارفعي القدر عن النار.
أضيفي الزبدة والبقدونس. السماح للزبدة أن تذوب.
يُقدّم المحار في أوعية ساخنة مع الكثير من السائل.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/3712828_Chocolate-Martini-Cocktail-4x3-1-3d9d78b7e47d45b8a97e7e48cd77bb50.jpg)
/7728999-1e588f92ede94766b64a69bce912d3d4.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً