Pudim de Natal (receita da minha avó)
Pudim de Natal (receita da minha avó) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 lb (24 onças) de frutas secas mistas, 1/2 lb (8 onças) de manteiga, 1/2 lb (8 onças) de açúcar mascavo, casca de um limão e 1 noz-moscada ralada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Bata a manteiga e o açúcar e adicione a casca de limão e a noz-moscada.
Adicione os ovos batidos aos poucos.
Peneire a farinha, os temperos, o refrigerante e o sal e acrescente as frutas também.
Adicione migalhas e conhaque e misture bem.
Amarre bem em um pano de pudim bem enfarinhado, deixando espaço para inchar. (Pode usar chita ou musselina.)
Continue fervendo em uma panela grande (adicionando água fervente conforme necessário) por 6 a 8 horas e pendure para secar. Alternativamente, pode ser cozido em vapor.
Reaqueça quando estiver pronto para servir, fervendo por 1 hora.
Sirva com creme e/ou manteiga de conhaque.
🍷 Combinações Perfeitas
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