Koriander-Tomaten-Maissalat

Name: Koriander-Tomaten-Maissalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Ähren frischer Mais in Hülsen; 1/4 cup Butter, geschmolzen; 2 Roma-Tomaten (Pflaumentomaten), gehackt; 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und fein gehackt; 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1/2 bunch frischer Koriander, gehackt; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 pinch salzfreies Zitronen-Kräuter-Gewürz (z. B. Mrs. Dash)

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 4 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

Sehr schnelle und leckere Beilage, die je nach Geschmack variiert werden kann, fast jede Zutat außer Mais ist optional. Auch eine sehr hübsche Beilage. Ich habe das für viele verschiedene Leute gemacht und hatte noch keine einzige Beschwerde. Es ist besonders gut, wenn Sie einfach keine Zeit zum Kochen haben, aber kein Junkfood wollen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 5 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 Ähren frischer Mais in Hülsen

1/4 cup Butter, geschmolzen

2 Roma-Tomaten (Pflaumentomaten), gehackt

1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und fein gehackt

1/2 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

2 cloves Knoblauch, gehackt

1/2 bunch frischer Koriander, gehackt

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 pinch salzfreies Zitronen-Kräuter-Gewürz (z. B. Mrs. Dash)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 174

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.4g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 97mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 15.8g 6%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 3.6g

Eiweiß 3g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Schälen Sie die Maisschalen ab, lassen Sie sie aber unten hängen.

Entfernen Sie die Seide und falten Sie die Schalen wieder über den Mais.

Auf einen Teller legen und 5 Minuten lang bei hoher Leistung in der Mikrowelle garen, dabei den Mais nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Abkühlen lassen, bis es zum Anfassen abgekühlt ist, dann die Maiskörner vom Maiskolben schneiden und in eine Servierschüssel geben.

Butter zusammen mit Tomaten, Jalapeño, roten Zwiebeln, Knoblauch und Koriander unter den Mais rühren.

Mit Salz, Pfeffer und Gewürzmischung würzen.

Gut vermischen, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Manche Leute mögen den Salat warm, aber ich bevorzuge es, ihn vor dem Servieren etwas abzukühlen.