Ensalada De Maíz, Tomate Y Cilantro

Name: Ensalada De Maíz, Tomate Y Cilantro
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 mazorcas de maíz fresco con cáscara; 1/4 cup mantequilla, derretida; 2 tomates roma (ciruela), picados; 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado; 1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada; 2 cloves ajo, picado; 1/2 bunch cilantro fresco, picado; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 pinch condimento de hierba de limón sin sal (como Mrs. Dash)

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 5 min 👥 4 porciones 👁️ 27 vistas

Guarnición muy rápida y sabrosa que se puede modificar al gusto; casi todos los ingredientes, excepto el maíz, son opcionales. Guarnición muy bonita también. He hecho esto para muchas personas diferentes y todavía no he tenido ninguna queja. Es especialmente bueno si simplemente no tienes tiempo para cocinar pero no quieres comida chatarra.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 5 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 mazorcas de maíz fresco con cáscara

1/4 cup mantequilla, derretida

2 tomates roma (ciruela), picados

1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado

1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada

2 cloves ajo, picado

1/2 bunch cilantro fresco, picado

sal y pimienta negra recién molida al gusto

1 pinch condimento de hierba de limón sin sal (como Mrs. Dash)

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 174

% Valor Diario*

Grasa total 12.4g 16%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 97mg 4%

Carbohidratos totales 15.8g 6%

Fibra dietética 2.7g 10%

Azúcares totales 3.6g

Proteína 3g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Pele las hojas de maíz, pero déjelas adheridas en la parte inferior.

Retire las sedas y doble las hojas sobre el maíz.

Colóquelo en un plato y cocine en el microondas durante 5 minutos a potencia alta, volteando el maíz una vez a la mitad.

Deje enfriar hasta que esté lo suficientemente frío como para tocarlo, luego corte los granos de maíz de la mazorca y colóquelos en un tazón para servir.

Agrega la mantequilla al maíz junto con los tomates, el jalapeño, la cebolla morada, el ajo y el cilantro.

Sazone con sal, pimienta y una mezcla de condimentos.

Mezcla bien, prueba y ajusta la sazón si es necesario.

A algunas personas les gusta la ensalada tibia, pero yo prefiero enfriarla un poco antes de servirla.