Salada de milho com coentro e tomate

Name: Salada de milho com coentro e tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 espigas de milho fresco com casca; 1/4 cup manteiga derretida; 2 tomate roma (ameixa), picado; 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada finamente; 1/2 cebola roxa pequena, finamente picada; 2 cloves alho picado; 1/2 bunch coentro fresco, picado; sal e pimenta preta moída na hora a gosto; 1 pinch tempero de limão e ervas sem sal (como Mrs. Dash)

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 4 porções 👁️ 27 visualizações

Acompanhamento muito rápido e saboroso que pode ser alterado a gosto, quase todos os ingredientes exceto o milho são opcionais. Acompanhamento muito bonito também. Já fiz isso para muitas pessoas diferentes e ainda não tive nenhuma reclamação. É especialmente bom se você simplesmente não tem tempo para cozinhar, mas não quer junk food.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 5 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 espigas de milho fresco com casca

1/4 cup manteiga derretida

2 tomate roma (ameixa), picado

1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada finamente

1/2 cebola roxa pequena, finamente picada

2 cloves alho picado

1/2 bunch coentro fresco, picado

sal e pimenta preta moída na hora a gosto

1 pinch tempero de limão e ervas sem sal (como Mrs. Dash)

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 174

% Valor Diário*

Gordura total 12.4g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 97mg 4%

Carboidratos totais 15.8g 6%

Fibra alimentar 2.7g 10%

Açúcares totais 3.6g

Proteína 3g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Descasque as cascas de milho, mas deixe-as presas no fundo.

Remova as sedas e dobre as cascas sobre o milho.

Coloque em um prato e leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta, virando o milho na metade do tempo.

Deixe esfriar até esfriar o suficiente para tocar, depois corte os grãos de milho da espiga e coloque-os em uma tigela.

Misture a manteiga ao milho junto com o tomate, o jalapeño, a cebola roxa, o alho e o coentro.

Tempere com sal, pimenta e mistura de temperos.

Misture bem, experimente e ajuste os temperos se necessário.

Algumas pessoas gostam da salada quente, mas prefiro esfriar um pouco antes de servir.