Galletas De Azúcar Y Canela

Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.

En un tazón mediano, bata la mantequilla con 1/4 taza de azúcar blanca y azúcar morena.

Incorpora el huevo y la vainilla.

Agrega los ingredientes secos tamizados y mezcla hasta que estén bien mezclados.

Divida la masa en 3 porciones iguales.

Enrolle y forme troncos de 2 pulgadas de diámetro, envuélvalos y refrigere durante 3 a 4 horas.

Estos troncos se pueden congelar hasta por 6 semanas.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Mezcle 1/2 taza de azúcar y canela en un plato plano o en un trozo de papel encerado.

Desenvuelva los rollitos de masa y páselos por la mezcla de canela.

Córtelo en rodajas de 1/4 de pulgada y colóquelas a 2 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear sin engrasar.

Hornea de 12 a 15 minutos en el horno precalentado.

Retirar de las bandejas para hornear para que se enfríen sobre rejillas.

Las galletas horneadas se pueden conservar en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.