Сахарное печенье с корицей

Просейте вместе муку, пищевую соду и соль; отложить.

В средней миске взбейте сливочное масло с 1/4 стакана белого и коричневого сахара.

Смешайте яйцо и ваниль.

Добавьте просеянные сухие ингредиенты и хорошо перемешайте до однородной массы.

Разделите тесто на 3 равные части.

Скатайте рулеты диаметром 2 дюйма, заверните и поставьте в холодильник на 3–4 часа.

Эти журналы можно заморозить на срок до 6 недель.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смешайте 1/2 стакана сахара и корицу на плоской тарелке или кусочке вощеной бумаги.

Разверните бревна теста и обваляйте в смеси корицы.

Нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма и разложите на несмазанных противне для печенья на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

Выпекать 12–15 минут в разогретой духовке.

Снимите с противней, чтобы остудить на решетке.

Испеченное печенье можно хранить в герметичном контейнере до 2 недель.