Biscuits au sucre et à la cannelle

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel ; annuler.

Dans un bol moyen, crémer le beurre avec 1/4 tasse de sucre blanc et de cassonade.

Incorporer l'œuf et la vanille.

Ajouter les ingrédients secs tamisés et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Divisez la pâte en 3 portions égales.

Rouler en bûches de 2 pouces de diamètre, envelopper et réfrigérer pendant 3 à 4 heures.

Ces journaux peuvent être congelés jusqu'à 6 semaines.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélangez 1/2 tasse de sucre et de cannelle sur une assiette plate ou un morceau de papier ciré.

Déballez les bûches de pâte et roulez-les dans le mélange de cannelle.

Couper en tranches de 1/4 de pouce et placer à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire 12 à 15 minutes au four préchauffé.

Retirer des plaques à pâtisserie et laisser refroidir sur des grilles.

Les biscuits cuits au four peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.