تورتيير الكلاسيكية

يُسخن الزيت على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة كبيرة أو مقلاة، ثم يُقلى البصل والثوم حتى ينضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف اللحم المفروم ولحم الخنزير والبهارات ويُطهى حتى ينضج اللحم.

أضيفي مرق اللحم واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار إلى درجة متوسطة منخفضة. أضيفي البطاطس المبشورة وحركيها. اطهيها حتى يمتص السائل تقريبًا، أي حوالي 15 دقيقة. إزالة أوراق الغار وإضافة الملح حسب الذوق. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الخليط يبرد تمامًا، ومن الأفضل خبزه إذا كانت الحشوة مبردة.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

اخبزي التورتيير لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لون المعجنات بنيًا ذهبيًا غنيًا. اتركها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها للتقديم.

يخدم: 8-10 (يصنع فطيرتين بحجم 9 بوصة)