Name: Классический туртьер
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tablespoons Масло канолы; 1 chopped Лук; 2 cloves minced Чеснок; 1 lb Говяжий фарш; 1 lb Свиной фарш; 1 tsp Сушеные листья летнего чабера; To taste Соль; To taste Перец; 1/2 tsp Молотая гвоздика; 1/2 tsp Молотый мускатный орех; 1 Лавровый лист; 1 cup Говяжий бульон; 1 small Красный картофель; 4 Песочное тесто; 1 beaten Яйцо

Классический туртьер

🌍 Канадский 👁️ 31 просмотров

Традиционный квебекский мясной пирог из приправленного говяжьего и свиного фарша с картофелем, ароматный гвоздикой и пикантный под слоеным песочным коржом. Праздничный стол незаменим в Канаде.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте масло на среднем или сильном огне в большой сотейнике или сковороде, затем обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 5 минут. Добавьте говяжий фарш, свинину и специи и готовьте, пока мясо не подрумянится.

Добавьте говяжий бульон и доведите его до кипения, затем убавьте огонь до среднего. Добавьте тертый картофель и перемешайте. Готовьте, пока жидкость почти не впитается, около 15 минут. Удалите лавровый лист и добавьте соль по вкусу. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси полностью остыть — лучше всего она запекается, если начинка охлажденная.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Выпекайте туртьер около 45 минут или пока тесто не станет насыщенно-золотистого цвета. Дайте остыть в течение 15 минут, прежде чем нарезать на стол.

Количество порций: 8–10 (получается 2 пирога диаметром 9 дюймов).