Çoban Kavurma
Coban Kavurma ist ein gebratenes Lamm- oder Rindfleisch nach türkischer Hirtenart mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern. Das Fleisch wird gegart, bis es gebräunt, aber noch saftig ist, und dann mit Gemüse verfeinert, sodass der Teller rustikal und farbenfroh ist und bereit für Fladenbrot oder Reis ist.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Das Fleisch in Butter oder Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es Farbe annimmt.
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich ist, wobei Sie die gebräunten Stücke abkratzen.
Grüne Paprika, rote Paprika und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Paprika Blasen bilden.
Tomaten, Oregano, rote Paprikaflocken, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und dann köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und der Saft reduziert wird.
Mit Petersilie abschließen und heiß mit Reis, Bulgur oder Fladenbrot servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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