कोकास

कोकास एक अल्जीरियाई कोकास स्वादिष्ट हाथ पाई है जिसमें परतदार पेस्ट्री, टमाटर काली मिर्च भरना, ट्यूना या अंडा, जैतून और भूरे रंग के किनारे होते हैं। इसमें आटा, जैतून का तेल, पानी, टमाटर का उपयोग किया जाता है और एक विशिष्ट परोसने का रूप, बनावट और संदर्भ दिखाने के लिए इसे चढ़ाया जाता है।

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