कंफ़ेद्दी झींगा कॉकटेल पास्ता सलाद

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें; पास्ता को नरम होने तक और काटने के लिए सख्त होने तक उबालें, लगभग 8 मिनट; छान लें और ठंडे पानी के नीचे ठंडा होने तक धो लें।

एवोकाडो को एक कटोरे में रखें और भूरा होने से बचाने के लिए उस पर 2 चम्मच नीबू का रस छिड़कें; ढककर ठंडा करें।

पके हुए पास्ता, झींगा, टमाटर, हरी प्याज, लाल प्याज, हरी, लाल, पीली, और नारंगी बेल मिर्च और सीताफल को एक बड़े सलाद कटोरे में अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।

एक खाद्य प्रोसेसर में सब्जी का रस कॉकटेल, जैतून का तेल, केचप और 1/4 कप नींबू का रस डालें; हॉर्सरैडिश, जलेपीनो काली मिर्च, गर्म मिर्च सॉस, नमक, लहसुन और काली मिर्च डालें।

ड्रेसिंग को मिलाने के लिए कुछ बार पल्स करें, फिर इसे तब तक प्रोसेस करें जब तक कि जलेपीनो और लहसुन बहुत छोटे न कट जाएं, लगभग 30 सेकंड।

पास्ता सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

सलाद को ढककर रेफ्रिजरेटर में 2 से 3 घंटे तक अच्छी तरह ठंडा करें; परोसने से ठीक पहले, एवोकैडो को धीरे से हिलाएँ।