コンフェッティシュリンプのカクテルパスタサラダ
コンフェッティ シュリンプ カクテル パスタ サラダは、わずか 55 分で準備できる印象的なサラダです。 13オンスのスパイラルパスタ、皮をむいて種を取り除いた熟したアボカド1個、ライムジュース小さじ2、皮をむき背ワタを取り除いた1ポンドの調理済みエビ、みじん切りにしたトマト2個で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨味がぎゅっと詰まっています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。パスタを柔らかくなりながらも噛み応えのある固さになるまで約8分間茹でます。水を切り、冷たくなるまで冷水ですすいでください。
アボカドをボウルに入れ、変色を防ぐために小さじ2杯のライムジュースを振りかけます。蓋をして冷蔵します。
大きなサラダボウルに、茹でたパスタ、エビ、トマト、ネギ、赤タマネギ、緑、赤、黄、オレンジのピーマン、コリアンダーを入れてよく混ぜ合わせます。
野菜ジュースカクテル、オリーブオイル、ケチャップ、ライムジュース1/4カップをフードプロセッサーに注ぎます。ホースラディッシュ、ハラペーニョペッパー、ホットペッパーソース、塩、ニンニク、黒コショウを加えます。
数回パルスしてドレッシングを混ぜ、ハラペーニョとニンニクが非常に細かく刻まれるまで、約 30 秒かかります。
パスタサラダにドレッシングをかけて混ぜ合わせます。
サラダを覆い、冷蔵庫で2〜3時間完全に冷やします。食べる直前にアボカドを軽く混ぜます。
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