Çörek
Corek é um pão turco enriquecido que pode ser salgado ou levemente doce, moldado em anéis, tranças ou pequenos pãezinhos. Esta versão usa sementes de iogurte, manteiga, gergelim e nigela para obter uma migalha macia e uma crosta brilhante que funciona com chá, queijo ou café da manhã.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Misture farinha, fermento, leite, iogurte, ovo, manteiga, açúcar e sal até obter uma massa macia.
Amasse até ficar homogêneo e deixe crescer até dobrar.
Molde em anéis, tranças ou pequenos rolos.
Pincele com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim e nigela.
Asse até dourar e ficar macio e deixe esfriar um pouco antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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