Corned-beef et chou – à la jamaïcaine

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une marmite à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le poivron vert et faire sauter pendant environ 3 à 5 minutes.

Ajouter l'ail et remuer pendant environ 1 minute.

Ajouter le chou râpé et remuer. Cuire environ 3 à 5 minutes, en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Ajouter le corned-beef, les tomates Roma et le thym et remuer. Ajouter le ketchup et la sauce au poivre Scotch Bonnet et remuer. Réduire le feu et cuire à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le corned-beef soit bien chaud. Retirer du feu.

Servir avec du riz blanc, du pain ou seul.