Salade de crabe Louie

Name: Salade de crabe Louie
Prep time: 40 min
Cook time: 7 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pound asperges fraîches, parées; 1/2 cup la mayonnaise; 1 tablespoon jus de citron; 1 tablespoon Ketchup; 2 teaspoons relish sucrée aux cornichons; 1/2 teaspoon Sauce Worcestershire; 1/4 teaspoon poudre de chili; 1/4 teaspoon paprika fumé; 1 pinch poivre de Cayenne moulu, ou au goût; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 pound chair de crabe dormeur cuite; 1 head Laitue Bibb, déchirée en bouchées; 1 cup concombre anglais tranché; 1 cup céleri tranché finement; 1 avocat, tranché; 1 cup tomates cerises, coupées en deux; 2 œufs durs, coupés en quartiers; 1 citron, coupé en quartiers

⏱️ Prêt en 47 min 🥄 Prép. 40 min 🔥 Cuisson 7 min 👥 6 portions 👁️ 22 vues

C'est une variante de la salade classique. Mettez la main sur le crabe dormeur le plus frais possible. Il faut un peu de temps pour préparer cette salade, mais pour un déjeuner élégant, c'est vraiment payant !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 40 min

Cuisson 7 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 341

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 22.6g 29%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 516mg 22%

Glucides totaux 14.5g 5%

Fibres alimentaires 5.7g 20%

Sucres totaux 5.6g

Protéines 22.9g 46%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les asperges et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 2 à 3 minutes.

Retirez les asperges et plongez-les immédiatement dans l'eau glacée pendant plusieurs minutes pour arrêter la cuisson.

Fouetter la mayonnaise, le jus de citron, le ketchup, la relish, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir dans un petit bol pour préparer la vinaigrette.

Mélanger la chair de crabe, la laitue, le concombre et le céleri dans un grand bol avec la vinaigrette au goût.

Empiler uniformément le mélange de salade sur 4 assiettes; ajoutez des portions égales d'asperges, d'avocat, de tomates et d'œufs.

Garnir de quartiers de citron.