Ensalada Louie De Cangrejo

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agregue los espárragos y cocine hasta que estén tiernos, de 2 a 3 minutos.

Retire los espárragos y sumérjalos inmediatamente en agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción.

Batir la mayonesa, el jugo de limón, el ketchup, la salsa inglesa, el chile en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño para hacer el aderezo.

Mezcle la carne de cangrejo, la lechuga, el pepino y el apio en un tazón grande con aderezo al gusto.

Apila la mezcla de ensalada de manera uniforme en 4 platos; agregue porciones iguales de espárragos, aguacate, tomates y huevos.

Adorne con rodajas de limón.