केकड़ा लुई सलाद

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

शतावरी डालें और नरम होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएँ।

शतावरी को हटा दें और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए तुरंत बर्फ के पानी में कई मिनट के लिए डुबो दें।

ड्रेसिंग बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, नींबू का रस, केचप, रीलिश, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, मिर्च पाउडर, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिला लें।

स्वादानुसार ड्रेसिंग के साथ एक बड़े कटोरे में केकड़ा मांस, सलाद, खीरा और अजवाइन को एक साथ मिलाएं।

सलाद मिश्रण को 4 प्लेटों पर समान रूप से ढेर करें; शतावरी, एवोकैडो, टमाटर और अंडे को बराबर मात्रा में मिलाएं।

नींबू के फाँकों से सजाएँ।