Crab-Louie-Salat

Name: Crab-Louie-Salat
Prep time: 40 min
Cook time: 7 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pound frischer Spargel, geputzt; 1/2 cup Mayonnaise; 1 tablespoon Zitronensaft; 1 tablespoon Ketchup; 2 teaspoons süßes Gurkenrelish; 1/2 teaspoon Worcestershire-Sauce; 1/4 teaspoon Chilipulver; 1/4 teaspoon geräucherter Paprika; 1 pinch gemahlener Cayennepfeffer oder nach Geschmack; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 pound gekochtes Dungeness-Krabbenfleisch; 1 head Bibb-Salat, in mundgerechte Stücke gerissen; 1 cup geschnittene englische Gurke; 1 cup dünn geschnittener Sellerie; 1 Avocado, in Scheiben geschnitten; 1 cup Kirschtomaten, halbiert; 2 hartgekochte Eier, geviertelt; 1 Zitrone, in Spalten schneiden

⏱️ Fertig in 47 min 🥄 Vorbereitung 40 min 🔥 Kochzeit 7 min 👥 6 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Dies ist eine Variation des klassischen Salats. Sichern Sie sich die frischesten Dungeness-Krabben, die es gibt. Die Zusammenstellung dieses Salats nimmt etwas Zeit in Anspruch, aber für ein elegantes Mittagessen lohnt es sich wirklich!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 40 min

Kochen 7 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 341

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 22.6g 29%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 516mg 22%

Kohlenhydrate gesamt 14.5g 5%

Ballaststoffe 5.7g 20%

Zucker gesamt 5.6g

Eiweiß 22.9g 46%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Spargel hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen, bis er weich ist.

Nehmen Sie den Spargel heraus und tauchen Sie ihn sofort für einige Minuten in Eiswasser, um den Garvorgang zu stoppen.

Mayonnaise, Zitronensaft, Ketchup, Relish, Worcestershire-Sauce, Chilipulver, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, um das Dressing herzustellen.

Krabbenfleisch, Salat, Gurke und Sellerie zusammen in einer großen Schüssel vermischen und mit dem Dressing nach Geschmack würzen.

Die Salatmischung gleichmäßig auf 4 Teller verteilen; Fügen Sie gleiche Portionen Spargel, Avocado, Tomaten und Eier hinzu.

Mit Zitronenschnitzen garnieren.